Както всички знаем, Китай има огромна територия, с общо 35 провинции и градове, включително Тайван, така че диетата между севера и юга също е много различна.
Кнедлите са особено обичани от северняците, така че колко северняците обичат кнедли?
Може да се каже, че докато северняците имат време и искат, ще ядат кнедли.
Първо, по време на Пролетния фестивал, традиционен китайски фестивал, кнедлите са почти ежедневна задължителна храна.
Вечерта преди това, в навечерието на Нова година, те имат кнедли.
На сутринта на Нова година те ядат кнедли.
На втория ден от Лунната Нова година омъжената дъщеря ще доведе съпруга си и децата си у дома за парти и ще яде кнедли.
На петия ден от Лунната Нова година, Деня на борбата с бедността, те все още имат кнедли.
На 15-ия Фестивал на фенерите, хапнете кнедли.
Освен това, някои важни слънчеви термини, като например попадане в засада, началото на есента и зимното слънцестоене, все още трябва да ядат кнедли.
Също така, ядат кнедли, когато излизат или когато се връщат.
Яжте кнедли, когато са щастливи, или дори когато са нещастни.
Приятели и семейство се събират и ядат кнедли.
Кнедлите са деликатес, без който северняците не могат да живеят.
В сравнение с кнедлите, произведени с промишлени машини, хората предпочитат домашно приготвените. От време на време цялото семейство се събира. Някои приготвят плънки, други месят тесто, трети го разточват, а трети правят кнедли. След това приготвят соев сос, оцет, чесън или вино и ги пият, докато ядат. Семейството е щастливо, наслаждава се на радостта, донесена от труда и храната, и се радва на семейното щастие от това да бъдат заедно.
И така, какви са пълнежите на кнедлите, които харесват северняците?
Първият е пълнеж, съдържащ месо, като например зеле-свинско-зелен лук, овче месо-зелен лук, говеждо месо-целина, праз-свинско, копър-свинско, кориандър-месо и др.
Освен това, вегетарианските пълнежи също са много популярни, като например праз-гъби-яйце, диня-яйце, домат-яйце.
Накрая има пълнежи от морски дарове, праз-скариди-яйца, праз-скумрия и т.н.
Време на публикуване: 15 септември 2023 г.