Двувални вакуумни месомесачки 2000 л за приготвяне на колбаси

Не бива да е тайна, че процесът на смесване е от решаващо значение за качеството на крайния хранителен продукт и цялостната производителност на вашата линия. Независимо дали става въпрос за пилешки хапки, месен бургер или продукт на растителна основа, прецизният и контролиран процес на смесване в началото ще повлияе на оформянето, готвенето и пърженето по-късно, и дори на срока на годност на продукта.

Идеални за пресни и замразени, както и за пресни/замразени смеси, независимо задвижваните смесителни крила осигуряват различни движения на смесване - по часовниковата стрелка, обратно на часовниковата стрелка, навътре, навън - за да се подпомогне оптималното смесване и екстракция на протеини. Високата периферна скорост на крилата помага за оптимизиране на екстракцията на протеини и осигурява равномерно разпределение на добавките и ефективно активиране на протеини.
Кратко време за смесване и разтоварване с дизайн, който спомага за минимизиране на остатъците от продукта и по този начин намалява кръстосаното смесване на партидите.