Хоризонтален високоскоростен вакуумен миксер за тесто
Характеристики и предимства
● Висококачествена конструкция от неръждаема стомана 304, отговаря на производствените стандарти за безопасност на храните, не е лесна за корозия, лесна за почистване.
● Симулирайте принципа на ръчно смесване на тестото под вакуум и отрицателно налягане, така че протеинът в брашното да може напълно да абсорбира вода за най-кратко време и глутеновата мрежа може бързо да се формира и узрее. Течността на тестото е висока.
● Греблото, получило национален патент, има три функции: Смесване, месене и стареене на тестото.
● PLC контрол, времето за смесване на тестото и степента на вакуум могат да бъдат зададени според процеса.
● Приемайки уникална структура на дизайна, подмяната на уплътнения и лагери е по-удобна и по-лесна.
● Уникална уплътнителна структура, лесна за подмяна на уплътнения и лагери.
● Различни валове за разбъркване са по избор
● Предлагат се автоматично водоснабдяване и автоматично захранване за брашно
● Подходящ за юфка, кнедли, кифли, хляб и други тестени изделия.
● Могат да се избират различни ъгли на разтоварване според изискванията, като 90 градуса, 180 градуса или 120 градуса.
Технически параметри
| Модел | Обем (литри) | Вакуум (Mpa) | Мощност (kw) | Време за смесване (мин) | Брашно (кг) | Скорост на оста (Обър/мин) | Тегло (кг) | Размер (mm) |
| ZKHM-600 | 600 литра | -0,08 | 34.8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ZKHM-300 | 300 литра | -0,08 | 18.5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 | 1800*1200*1600 |
| ZKHM-150 | 150 литра | -0,08 | 12.8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ZKHM-40 | 40 литра | -0,08 | 5 | 6 | 7,5-10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
Машинно видео
Приложение
Вакуумната машина за месене на тесто е предимно в производството на тестени изделия и хлебни изделия, включително търговски пекарни, сладкарници и големи съоръжения за производство на храни, като производство на юфка, производство на кнедли, производство на кифли, производство на хляб, производство на сладкиши и пайове, специални печива вътр.
