Хоризонтална тестомесачка за месене на ферментирало тесто
Характеристики и предимства
● Симулирайте принципа на ръчно смесване на тестото под вакуум и отрицателно налягане, така че протеинът в брашното да може напълно да абсорбира вода за най-кратко време и глутеновата мрежа може бързо да се формира и узрее.Течността на тестото е висока.
● Висококачествена конструкция от неръждаема стомана 304, отговаря на производствените стандарти за безопасност на храните, не е лесна за корозия, лесна за почистване.
● Греблото, получило национален патент, има три функции: Смесване, месене и стареене на тестото.
● Уникална уплътнителна структура, лесна за подмяна на уплътнения и лагери.
● PLC система за управление, времето за смесване и вакуумът могат да бъдат зададени според процеса.
● Предлагат се автоматично водоснабдяване и автоматично захранване за брашно
● Подходящ за юфка, кнедли, кифли, хляб и други тестени изделия.
● Подходящ за юфка, кнедли, кифли, хляб и други тестени изделия.
Технически параметри
Модел | Сила на звука (литър) | Вакуум (Mpa) | Мощност (kw) | Време за смесване (мин) | Брашно (кг) | Скорост на оста (об/мин) | Тегло (кг) | Измерение (mm) |
ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 Регулируема честота | 1500 | 1370*920*1540 |
ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26.8 | 6 | 100 | 30-100 Регулируема честота | 2000 г | 1800*1200*1600 |
Машинно видео
Приложение
Хоризонталният миксер за ферментирало тесто HELPER е предимно в хлебопекарната индустрия, включително търговски пекарни, сладкарници и големи съоръжения за производство на храни, като производство на юфка, производство на кнедли, производство на кифли, производство на хляб, производство на сладкиши и пайове, специални печива вътр.