Хоризонтална тестомесачка с охлаждащ кожух 150 литра
Характеристики и предимства
● Симулирайте принципа на ръчно месене на тесто под вакуум и отрицателно налягане, така че протеинът в брашното да може напълно да абсорбира водата за най-кратко време и глутеновата мрежа да се формира и узрее бързо. Тестото е с висока плътност.
● Висококачествена конструкция от неръждаема стомана 304, отговаря на стандартите за безопасност на храните, не корозира лесно и се почиства лесно.
● Греблото е получило национален патент и има три функции: смесване, месене и отлежаване на тестото.
● Уникална уплътнителна структура, по-лесна за подмяна на уплътнения и лагери.
● PLC система за управление, времето за смесване и вакуумът могат да се настройват според процеса.
● Предлагат се автоматично подаване на вода и автоматично подаване на брашно
● Подходящ за фабрики за юфка, кнедли, кифлички, хляб и други видове тестени изделия.
● Подходящ за фабрики за юфка, кнедли, кифлички, хляб и други видове тестени изделия.
Технически параметри
| Модел | Обем (литър) | Вакуум (МПа) | Мощност (кВт) | Време за смесване (мин) | Брашно (кг) | Скорост на оста (обороти в минута) | Тегло (кг) | Размер (мм) |
| ЗХМ-150В | 150 | -0,08 | 16.8 | 6 | 50 | Регулируема честота 30-100 | 1500 | 1370*920*1540 |
| ЗХМ-300В | 300 | -0,08 | 26.8 | 6 | 100 | Регулиране на честотата 30-100 | 2000 г. | 1800*1200*1600 |
Машинно видео
Приложение
Хоризонталният ферментирал тестомесач HELPER е предназначен предимно за хлебопекарната промишленост, включително търговски пекарни, сладкарници и големи предприятия за производство на храни, като например производство на юфка, кнедли, кифлички, хляб, сладкиши и пайове, както и специализирани печива и др.
